Дегустационные карты
Irina Dobrova / Среда, 23 декабря 20093 комментарияДобавить
Публикую 2 карты, используемые дегустаторами:
- карта описывающая все возможные оттенки вкуса и запаха кофе
- такая же карта для вина
Помню, меня удивил факт, что вино может быть соленым из-за содержащихся в почве минералов. А еще не могу на карте найти мускусный запах под названием «pipi di gato» — пипи — понятно, гато — кот )). Аромат очень ценится и является одним из классических элементов букета.
Пользуйтесь, благодаря этим картам у вас всегда должны найтись нужные слова для описания аромата и вкуса.
КОФЕ: дегустационная карта. Инфографика
ВИНО: дегустационная карта. Инфографика
Оригиналы карт здесь:
Также будет интересно:
Почему везде «дегустация»?
ужос! на всю страну опозорилась. срочно переправила
Постфактум пришла мысль: если уж на этих картах работали с цветом, то можно было уж тогда и цвет брать с пользой. Можно было сюда же интегрировать палитру цветов для белого и красного вина, была бы единая «подсказка»